Equipements restauration commerciale
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- Les fours à pizza électriques START et START BIG constituent l'entrée de gamme des fours professionnels Resto Italia. Ces fours sont prévus pour une utilisation en pizzéria et snack et allient performances et prix optimal. Ils sont simples d'utilisation, construits en acier inoxydable et en tôle pré-peinte. Le plan de cuisson est en pierre refractaire et l'isolation en laine de roche évaporée. Les fours sont équipés de résistances blindées et éclairage interne. La vitre frontale permet de surveiller la cuisson des pizzas à tout moment, sans ouvrir les portes.
Le four à pizza START 66 dispose de 2 chambres de cuisson permettant de cuire au total 12 pizzas de diamètre 33 cm. Il existe en version monophasé ou triphasé au choix. Ses dimensions permettent d'y insérer quatre plaques EN 60x40 cm pour réaliser des pizzas "al taglio" ou autres préparations boulangères.
Caractéristiques techniques :- Dimensions internes (LxPxH) : 66 x 99 x 14(x2) cm
- Dimensions externes (LxPxH) : 93 x 114 x 71 cm
- Puissance : 14,4 kW
- Alimentation : 230 / 380 V (au choix)
- Plage de température : 50°C - 400 °C
- Poids net : 135 kg
- Nombre de plaques EN 60x40 : 4
Avis
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