Formeuse pour pizzas ø 40 cm Agrandir l'image

Formeuse pour pizzas ø 40 cm

PZF/40DS

Nouveau

5 640,00 €

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  • Carrosserie tout Inox.
  • Presse formeuse à chaud spécialement conçue pour aplatir et précuire les fonds de pizzas (ou de tartes flambées).
  • Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlés électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite.
  • Production élevée : 400 fonds de pizzas Ø 39 cm / heure.
  • Réglage précis de l'épaisseur de pâte souhaitée : Uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur de pâtes.

Les plateaux chromés Ø 40 cm sont biseautés en bordure ce qui permet d'obtenir le bord plus épais de la traditionnelle pizza.

Circuit électrique de réglage en 24V.
Tableau de commande entièrement électronique à contrôle digitale.

Caractéristiques techniques :

  • Puissance totale : 5200 W
  • Plateaux : Ø40 cm ( pour des fonds de pizzas Ø39 cm)
  • Alimentation : triphasé 400 V ou 230V monophasé ( délai 3 semaines)
  • Consommation moyenne : 3,9 kWh
  • Dimensions (LxPxH) : 560 x 710 x 860 mm
  • Hauteur du plan de travail : 600 mm
  • Poids net : 186 kg

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