Four à braise 920*900*1120mm/ 160 couverts

Caracteristiques:

• Dimensions: L920*900*1120mm
•  Production de viande par heure = 80 kg
• Equipé avec de la graisse avant bac de récupération - empêche four "éclater"
• Equipé avec porte afin de résister à des températures JUSQU'A 750 ° C
• Porte en verre vous permet de visualiser les produits étant cuits - cela signifie que vous ne devez pas continuer à ouvrir la porte afin de maintenir la température du four et en aidant à réduire la consommation de charbon de bois.
• Cast intérieur de la sidérurgie - retient la chaleur dans le four
• Entièrement isolé chambre du four
• Équipé d'un thermomètre
• Equipé en standard avec contrôle du flux d'air interne et coupe-feu - feu empêche la sortie du four et entrer dans la canopée etract
• Peut être utilisé avec du charbon, de noix de coco ou Chacoal Bois de chauffage

Description:

Le four à braise est un charbon de bois tiré grill clos fabriqués selon des méthodes traditionnelles et des matériaux de haute qualité, visant à l'hôtel et de la restauration secteur très exigeant et professionnel (hôtels, restaurants, bars, etc.)

Le "grill" est déclenché par le charbon qui se propage à travers la base, le charbon vitesse de gravure et la température sont contrôlés à l'aide des évents en dessous du charbon de bois et un papillon évent dans l'échappement. La grille  permet un meilleur contrôle de la chaleur et des vitesses de cuisson plus rapide que grill traditionnel avec l'ajout de saveur fantastique de charbon de bois. La qualité et la rapidité de cuisson sont incomparables par tout autre équipement sur le marché en ce moment et la nature fermée de la Josper signifie que non seulement la qualité de la nourriture est augmenté, mais la gamme de produits est augmenté en raison des niveaux de cuisson multiples dans la chambre de cuisson.